8 月 13 日，国家知识产权局商标局发布 " 凯里酸汤 " 集体商标初审公告，我州生态特色食品区域创新品牌将劲增一张重量级名片。

凯里酸汤粉

黔菜代表酸汤火锅起源于黔东南州，黔东南少数民族制作和食用酸汤已有上千年历史，" 凯里酸汤 " 因黔东南州府所在地凯里市而得名，在长期的菜式谱系发展中，形成了红酸汤、白酸汤、鱼酱酸等多个种类。为了积极响应国家 " 加强自主品牌建设 " 号召，有效整合现有区域性优势特色产品资源，运用区域公共品牌推动地区特色产业集群创新和升级，黔东南州委州政府近年来持续发力打造 " 凯里酸汤 " 区域公共品牌。除 2019 年授权黔东南州凯里酸汤产业发展协会启动 " 凯里酸汤 " 集体商标申报工作外，同时通过举办黔东南州 " 凯里酸汤 " 品牌设计大赛、" 凯里酸汤 " 产业发展关键共性技术研讨论坛等活动形式，依托黔东南州凯里酸汤产业发展协会、贵州省酸汤产业技术创新战略联盟(知识产业权联盟)等组织大力提升 " 凯里酸汤 " 市场影响力，" 凯里酸汤 " 区域公共品牌目前已在餐厅、餐馆、快餐馆、自助餐馆、自助餐厅、饭店、流动饮食供应、备办宴席等商务服务场所广泛使用，全州近 50 家餐饮市场主体使用 " 凯里酸汤 "LOGO 标识。

" 凯里酸汤 " 集体商标

" 凯里酸汤 " 集体商标初审公告三个月无异议后根据规定即可发布注册公告，届时 " 凯里酸汤 " 集体商标将成为一个覆盖全州辐射全省影响全国由政府主导的具备法定效力的地方特色食品公共品牌，一方面有利于促进地方特产资源优势转化为经济发展优势，进一步扩大黔东南餐饮行业知名度和影响力，带动我州农文旅产业和其他关联产业有机融合，成为一、二、三产协同发展的百亿级产业引擎，从而增加本地务工就业率，巩固脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接;另一方面有利于促进我州酸汤产业发展标准化进程，通过标识标准双统一形成对酸汤从业企业使用 " 凯里酸汤 " 团体标准的号召力和强制约束力，以保有我州酸汤食品特有风味物质为基础，让统一标准成为酸汤产业高质量发展和有序竞争的促进手段。